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2007年8月 5日 (日)

今日も氷だし

今日も作りました。風を当てると抽出が早いです。抽出速度は早すぎても薄くなるので注意が必要です。
本当はもっとなみなみと豆を入れると濃い目のが抽出できておいしくなります。
フィルターに直接氷が触れると、豆を通らずに水が流れてしまうのでよろしくありません。
20070805cafe

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